岩手県山田町のウニです。

こんにちは╰(*´︶`*)╯♡

フーレセラピーサロンすずらんの小川です(^.^)

 

この季節にしか食べられない 岩手県山田町の生ウニです(^^)

 

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お寿司屋さんでも、なかなか手に入らない甘いウニ。

地元では(かぜ)と呼んでいます。

 

何故瓶に入れるかと言うと、形が崩れないようにする為で、海水を綺麗にした水に生ウニが入って来ますので、まるまる美味しいんです。

 

東京などで食べるウニの殆どは、形が崩れないようにミョウバンに浸かっている事が殆どで、ウニは苦いとか嫌いという人も多いのですが、本当のウニは甘くて美味しいんです(^-^)

 

でも天候が良くないと取れませんので、手に入らずらい幻のウニなのです✨

 

ウニはお盆位までしか取れませんが台風も来ているので、今年はもう手に入るのが難しいかもしれませんね〜!

 

読んでくださりありがとうございますm(_ _)m

 

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